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BOTONES DE CHOCOLATE

18 Jun

Botones de chocolate

Una receta que a mis hijas siempre les ha gustado muchísimo, espero que la disfrutéis.

Ingredientes:

125 g de mantequilla  o margarina  a temperatura ambiente
125 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
185 g de harina de repostería
40 g de cacao en polvo
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de mermelada de naranja

Preparación:
Lo primero es precalentar el horno a 180ª C.  y también forramos una de las bandejas del horno con papel parafinado.

Empezamos a hacer la masa, para ello, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura ligera y cremosa e incorporamos la vainilla. Seguidamente, tamizamos la harina y el cacao sobre la mezcla de mantequilla, añadimos la leche y mezclamos hasta formar una masa blanda.

Cogemos dos cucharadas rasas de la mezcla y formamos unas bolas y las ponemos en la bandeja de horno, que teníamos con papel parafinado.
Hacemos un hueco en el centro de cada bola con el dedo y rellene ese hueco con mermelada.

Horneamos las pastas durante 20 minutos y las dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y luego las páselas a una rejilla.

Esta es una variante de otras galletas de las que ya he hablado de ellas, sólo que con chocolate.

Fácil, rica y sencilla.

Espero que os guste.

Receta sacada de la página web de Aeepna ( Asociación de Alérgicos a alimentos y Látex)

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