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TARTA DE LIMÓN

10 Mar

Ingredientes

  • 400 gr de requesón
  • 1 yogur de limón
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 vaso de zumo de limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 200 gr de galletas
  • 60 gr de mantequilla

Elaboración

Cogemos un batidora y trituramos las galletas hasta que queden totalmente machacadas y las mezclamos con la mantequilla que estará a temperatura ambiente. Con esto forramos la base de un molde, mejor que se desmontable.

Guardamos el molde con la base de las galletas en el frigorífico una media hora o en el congelador unos 5 o 10 m.

Calentamos el zumo de limón un poco en el microondas y disolvemos en éste la gelatina añadiéndola al requesón, el yogur y el azúcar.

Batimos todo bien para que no queden grumos y vertemos esta mezcla sobre la base de galletas que ya habrá enfriado.

Guardamos en el frigorífico y dejamos al menos 8 horas para que cuaje del todo, es mejor hacer esta tarta el día de antes.

También podéis meterla en el congelador y sacarla un par de horas antes de servirla

Como veis es muy fácil de preparar y la podéis hacer con los niños.